Ganadería extensiva

La importancia de la ganadería extensiva.

Las prácticas ganaderas y, en especial, el pastoreo de los animales favorece la existencia de una gran diversidad de especies y hábitats que dan forma a nuestros paisajes naturales.

En la actualidad se ha ido abandonando la ganadería extensiva para dar paso a la industrialización en el campo. Como resultado hay una perdida de numerosos ecosistemas, cambios en la vegetación existente, aumento del riesgo de incendios y una peor calidad ambiental.

La ganadería extensiva es un sistema de producción en el que, contando con su bienestar, el animal aprovecha al máximo los recursos que la naturaleza pone a su disposición sin depender tanto de insumos externos. Destaca la sostenibilidad a la que está ligada este tipo de manejo del ganado. Los animales, con el aprovechamiento de recursos naturales no consumibles por los humanos, generan alimentos nutricionalmente muy completos y ricos en proteinas capaces de sustentara la población. Cada explotación ganadera debe adaptar este manejo al territorio en el que se desarrolla, por ello existen diversos modelos de gestión en torno a la ganadería extensiva. En este ámbito debemos tener en cuenta el elevado rendimiento productivo de las razas autóctonas de cada zona, con gran capacidad de adaptación a las condiciones geográficas y a su determinado clima.

Entre los muchos de los beneficios de la ganadería extensiva nos encontramos:

• La reducción de los efectos del cambio climático en cuanto a que fomenta la captación de carbono por parte de los suelos y sus vegetaciones. Además, está ganando puntos doblemente por el secuestro de carbono y porque no emite tanto CO2 a la atmósfera como las macrogranjas de intensivo.
• Contribuye al aumento de la fertilidad del suelo.
• Reduce considerablemente la erosión.
• Regenera zonas de pasto y zonas arboladas con un manejo adecuado.
• Con el movimiento del ganado se transportan y dispersan millones de semillas.
• Reduce el riesgo de incendios forestales por su efecto en la disminución de biomasa vegetal.
• Se trata de un factor de identidad cultural local al que contribuyen las razas autóctonas de cada enclave paisajístico.
• Los animales pasan su vida al aire libre alimentándose de pastos naturales, por ello se encuentran más sanos y, como resultado, tienen menos problemas sanitarios. A su vez disminuye el consumo de medicamentos veterinarios por desparasitación por la ingesta de plantas antihelmínticas.